想必现在有很多小伙伴对于珐琅锅是什么材质是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于珐琅锅是什么材质是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
珐琅锅一般指铸铁珐琅锅，其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层。珐琅即搪瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉，主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质。铸铁锅由铁和碳组成，因而珐琅锅是天然铸铁材料与优质珐琅的结合。
珐琅锅是什么材质
在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层，并且能抵抗各种液体的侵蚀。
因此在使用珐琅锅烹煮食物时，不会因为高温而产生有害溶出物。并且其抗酸碱能力好，不会和食物起化学反应。
另外珐琅锅具有导热快、受热均匀、保温性能好、锅体厚重、密封性好的特点。
搪瓷和珐琅瓷有什么区别
珐琅和搪瓷的制作工艺以及使用用途存在不同。
1.从制作工艺上看，虽然珐琅和搪瓷都使用基本金属和无机玻璃质材料制作而成，但在制作搪瓷时，瓷釉的原材料为化工原料、色素饮料以及矿物原料的混合物，而成为了提高搪瓷的抗氧化性，同时还会掺杂碳酸盐等辅料，而珐琅工艺则没有添加该类辅料。
2.从使用用途上看，由于搪瓷的特性更偏向于抗氧化性和耐用性，所以搪瓷主要用于钢胎、铝胎等日常金属的装饰，而发廊则更倾向于装饰性，则多使用于贵金属与铜金属的制作。
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